Ruta Zarautz
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Zarautz

Muchas personas se relamen aún al recordar la piperrada zarauztarra, suculenta compañía para kabratxos o colas de cigala salteadas. Su sabrosura se arranca, a fuego lento, a la producción de los caseríos cercanos, genuino exponente del llamado producto de temporada, cuyo colorido da vida al mercado de abastos de Zarautz, villa donde se construyó la Nao Victoria, con la que Elcano completó la vuelta al mundo. No queda rastro de astillero, pero el mar mantiene su hegemonía en una población frecuentada por la realeza mucho antes de que se inventase el turismo. Qué excitante mirar a un lado y ver la línea del horizonte sobre las aguas, aun entre edificios. Qué reconfortante otearla desde el malecón, acompañándonos en el paseo. O mientras se golpea una pelota de golf. O tumbado en la playa más larga de Euskadi. O aferrado a una tabla de surf, a la espera de cabalgar una ola.

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